Entrevistamos a la Dra Parrotta, médica gastroenteróloga especialista en celiaquía. Marisa, muy gentilmente nos recibió en la clínica y allí le realizamos varias consultas sobre la enfermedad. La celiaquía es considerada hoy la enfermedad intestinal crónica más frecuente. Se caracteriza por la inflamación intestinal debido al contacto con proteínas de granos como trigo, avena, cebada y […]
El wolk de arroz es un plato fácil, sabroso, saludable y nutritivo. La preparación tiene una base sobre el arroz, pero los demás ingredientes pueden variar a elección. Nuestra sugerencia es la siguiente: se le puede agregar zanahoria, arvejas, morrones y diferentes tipos de carne (pollo, mariscos, pescados, etc.). Todos estos ingredientes aportan color, sabor […]
En temporada de verano muchos elegimos el mar como destino para recargar las pilas. El mar, ese lugar inmenso que alberga millones de especies que podemos aprovechar para variar nuestra dieta. Es así que hoy proponemos un menú rico y sencillo, con almejas, el sabroso curry y el infaltable acompañamiento del arroz mocoví. Procedimiento: Hervir […]
Onigirazu [ Sandwich de arroz ] Puede parecer una receta dificil, pero, a diferencia del sushi que requiere algunos ingredientes especiales y habilidad técnica. Onigirazu es fácil de hacer y se puede armar con ingredientes que estan en tu casa, con excepción del alga que nos ayudará a dar la forma al sandwich. La comida […]
El pasado 10 de junio no fue un día más para Santa Clara de Saguier. Allí mismo, en el Club Sportivo Santa Clara, para ser más preciso, se conmemoró el 50 aniversario de una de las fiestas gastronómicas más especiales de la región, “La cena del Arroz a la Fiorentina”. Como no podía ser menos, […]
Exqusita ensalada de arroz con melón La ensalada de arroz es un práctico plato para elaborar rápidamente. Con el valor energético del arroz y las vitaminas de los ingredientes, no sólo estaremos comiendo algo liviano, sino también rico y saludable. El arroz Largo Fino es la variedad más popular y consumida. Por su forma y […]
