ensalada americana

Ensalada Americana con Arroz Mocoví

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Te invitamos a preparar esta rica ensalada con todo el sabor del Arroz Mocoví. Ingresá a la nota para ver su preparación.

 

 

  Ingredientes para cuatro personas

1 taza de arroz Mocoví

1 hoja de laurel

1 diente de ajo

1 tomate

1 pimiento rojo

1 lata de atún

1 lata de arveja

1 lata de choclo

Hojas de lechuga c/s

100 gr de queso fresco en fetas finas (puede ser de sandwich)

100 gr de jamón crudo en fetas finas

vinagreta de albahaca

Preparación

Lavar y cortar el tomate en rodajas.

Lavar y cortar el pimiento morrón, quitar venas y semillas y cortarlo en tiras finas.

Escurrir el atún.

Escurrir las arvejas y el choclo.

Cocinar el arroz Mocoví en una cacerola con sal, el diente de ajo pelado entero y la hoja de  laurel.

Contar 15 minutos desde que comienza a hervir, apagar el fuego y dejar otros  5 minutos.

Escurrir, sacar el ajo y el laurel y lavar con agua fría hasta que los granos queden  sueltos.

Acomodar las hojas de lechuga en una ensaladera plana y grande formando un colchón verde  por encima, y en el borde acomodar las fetas de jamón y queso arrolladas.

Colocar las rodajas de tomate cubriendo la mitad del fiambre y queso.

Agregar el atún, las arvejas y el choclo en circunferencias concéntricas combinando los colores.

Colocar el arroz Mocoví en un montoncito en el centro.

Adornar con las tiras de morrón a gusto.

Bañar con la vinagreta a la albahaca.

Llevar a la mesa. Se mezcla antes de servir.

 

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