Fideos Mostacholes de Cordero

Poné manos a la obra y preparate para disfrutar de unos exquisitos fideos mostacholes Nutribien de cordero.

 

 

Fideos mostacholes de cordero

INGREDIENTES

Paleta de cordero deshuesada 3
Sal y pimienta c/n
Zanahorias 3
Apio 1
Puerros 2
Cebolla de verdeo 3
Ajo 1 cabeza y 3 dientes
Aceite de oliva c/n
Vino blanco 2 l
Aceite de oliva c/n
Sal y pimienta c/n
Laurel 3 hojas
Romero 1 ramita
Corazones de alcaucil 2
Cebolla de verdeo 1 pñado
Arvejas 1 cda
Tomates cherry 6
Fideos mostacholes Nutribien 140 g
Queso parmesano c/n
Perejil picado c/n

PROCEDIMIENTO

Condimentar las paletas de cordero con sal y pimienta. Colocarlas extendidas en una placa para horno.
Cortar en cubos la zanahoria y rebanar en trozos medianos el apio, los puerros y 2 tallos de la cebolla de verdeo.
Añadir las verduras en la placa junto con el cordero e incorporar la cabeza de ajo fileteado con aceite de oliva.
Verter 1 l de vino blanco por sobre la preparación. Condimentar todo con aceite de oliva, sal, pimienta y laurel molidos en mortero.
Llevar la placa a un horno suave por 3 horas.
En una olla, colocar abundante aceite de oliva y freír los 3 dientes de ajo fileteados junto con un poco de romero.
Antes de que el ajo se queme, colocar en la olla el cordero cortado en cubos medianos.
Cocinarlo hasta que dore, incorporar vino blanco y condimentar con sal y pimienta.
Luego añadir las verduras y el fondo de cocción donde se cocinó el mismo cordero anteriormente.

 

A disfrutar !!

 

 

 

 

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