Mostacholes con calamares y tomate

Disfrutá de unos deliciosos Mostacholes Nutribien con calamares y tomate. Ingresá a la nota para ver como ponerte en práctica.

 


 

 

INGREDIENTES (Para 4 personas)

– 225 g de Mostacholes Nutribien

– 350 g de Calamares limpios

– 6 cucharadas de aceite de oliva

– 2 cebollas en rodajas

– 225 ml de caldo de pollo o de pescado

– 150 ml de vino tinto

– 400 g de tomate de lata, troceado en su jugo

– 2 cucharadas de concentrado de tomate

– 1 cucharada de mejorana fresca picada

– 1 hoja de laurel

– sal y pimienta

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– 2 cucharadas de perejil picado

 

MODO DE PREPARACIÓN

1- En una olla grande colocar agua a hervir con un poco de sal. Arroje los mostacholes, lleve de nuevo el agua a ebullición y déjala cocinar durante 3 minutos.

Escurrirla bien y reservarla hasta que la necesite.

Corte el calamar en anillos.

2- Caliente el aceite en una fuente refreactaria o en una cacerola. Añada la cebolla y sofríala a fuego lento, removiendo de vez en cuando, durante 5 minutos o hasta que esté tierna.

Agregue el calamar y el caldo de pescado, llévelo a ebullición y déjelo cocinar a fuego lento 3 minutos. Incorpore el vino, el tomate troceado con su jugo, el concentrado de tomate, la mejorana y el laurel. Salpimiente y revuelva. Lleve la salsa a ebullición y déjela cocinar 5 minutos o hasta que se reduzca considerablemente.

3- Añada la pasta, deje que la salsa rompa a hervir y dejarla a fuego lento entre 5 a 7 minutos, hasta que quede al dente. Retire y deseche la hoja de laurel, agregue el perejil y sirva enseguida.

 

A disfrutar !

 

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